やさしい和漢だし夏のオンライン料理教室
みなさま、こんにちは。イベント事務局です。
「茅乃舎やさしい和漢だし夏のオンライン料理教室」にご参加いただき、ありがとうございました。
楽しい時間をみなさまと一緒に過ごせたことが、何より嬉しいです。
ささやかですが、やさしい和漢だしを使ったお礼レシピをお届けいたします。
今回ご紹介するレシピは、だしを冷やしてつくるカレーです。
だしを冷やすことで、さっぱりとうまみのある味わいに。卵を混ぜることで、だしとカレーが絡み合い、よりコクが感じられます。
食欲が落ち気味な夏に、ぜひお試しください。
冷たいだしカレー
［材料］2人前
- 卵黄
- 2個分
- ごはん
- 茶碗2杯分
A
- 合いびき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1/2片
- 生姜
- 1/2片
- カレー粉
- 大さじ1
B
- ケチャップ
- 大さじ2
- 中濃ソース
- 大さじ1
C
- やさしい和漢だし（販売終了）
- 1袋
- 水
- 400ml
作り方
- ① 玉ねぎはみじん切り、にんにく、生姜はすりおろしにする。
- ② 鍋に【C】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出したら、冷やす。
- ③ フライパンに【A】を入れ混ぜ合わせ、火にかけ炒める。さらに【B】を加え汁気がなくなるまで炒める。
- ④ 器にごはん、③、卵黄を盛り、②を注ぐ。
ご参加いただき、誠にありがとうございました。
暑い日々が続くので、熱中症にはお気をつけてお過ごしくださいませ。
また、みなさまとお会いできる日を心待ちにしております。
（イベント事務局担当 坂口・末武）