【アーカイブ】広沢京子さんに教わる、気持ちよく「切る」ひみつ｜4.15(土)開催

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茅乃舎のインスタグラムで、旬の食材を使った美味しいお料理を紹介してくださる広沢京子さん。
調理の様子を見ていると、けして動作が速いわけではなく丁寧なのに、いつのまにか料理が出来上がっていて、しかもきれい。そんな、のびのびと楽しく調理するためのひみつを広沢さんから教わる新連載「気持ち良い調理のひみつ」がスタートしました！

第一回目のテーマは「切る」。コラムでは気持ちよく切るためのコツをご紹介しています。

「どう切るかより、どう食べたいか、から考えますね」という広沢さん。
インスタライブでは、それぞれ「どう食べたいか」から切り方を考えたスープとサラダの作り方をご紹介しながら、気持ちよく調理をするために広沢さんが心がけていることもお話いただきます。

みなさんが「気持ちよく調理するため」に広沢さんに質問したいことも、ぜひアンケートから教えてください！インスタライブの中でお答えできればと思っています。