秋の豊作を願う。
秋の味覚とお月見の楽しみ方
～第2回オンライン料理教室～
まだまだ厳しい暑さが続くこの季節。秋の訪れが一層楽しみになるような、季節の風物詩、お月見を楽しむ準備をはじめませんか。
第２回目の料理教室では、月夜の飾り(室礼)を楽しんだ後の直会(なおらい)として、栗やさつま芋など飾りにつかった食材を使いながら、おこわやみたらし団子、きぬかつぎなど、お月見を楽しむ4品をつくります。
もちろん、盛り付けのコツもお伝えします。
今年のお月見は、暮らしの飾り(室礼)と直会(なおらい)で季節を楽しみませんか？
＝イベント詳細＝
【メニュー】
・栗とさつまいものおこわ
ほくほく感が嬉しい、鶏だしの旨みで素材の甘みが際立つお箸が進むごはんです。
・きぬかつぎ
丸い見た目もかわいらしい、簡単につくれる里芋料理です。
・みたらし団子
茅乃舎のだしつゆで作る、甘じょっぱさが癖になるみたらし団子。お月見の主役にも秋の定番おやつにも。
・白和え
胡麻の風味とやさしい味わいが広がる基本の和食の一品です。
【使用する茅乃舎商品（事前にお送りします）】
・茅乃舎だしつゆ（50ml）
茅乃舎だしを使用した、だしを生かして料理をおいしく仕上げる香り豊かな万能つゆ。
・昆布だし（6g×1袋）
甘みのある真昆布と、澄んだうまみの利尻昆布の2種の昆布に干し椎茸を加えた、まろやかな味わいのだし。
・鶏だし（8g×1袋）
国産鶏を燻した鶏のうまみそのものを味わえる、中華料理にも和食にも馴染むクセのない味わいのだし。
【開催】
オンライン（Zoomにて開催）
【日時】(選択制)
・8月19日(金) 14:00～15:30
・8月20日(土) 10:30～12:00
※録画でもご覧いただけます。
※事前に茅乃舎の調味料以外の買い物リストやお道具リストをメールでご連絡いたします。
講師のご紹介
森山いづみさん
大学で栄養学を専攻し、卒業後、
調理師専門学校やパリの料理学校で学ぶ。クッキングスクール講師を経て、2003年より福岡市で家庭料理の教室をスタート。
https://m-izumi.boo.jp/