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- 評価：
- ミネストローネ
- 洋風スープは、野菜だしの定番料理。調味料や香辛料を足さなくても、バランスのとれた本格的な味に仕上がります。
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材料（2～3人分）
-
- ベーコン（ブロック）
- 50g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- セロリ
- 50g
-
- キャベツ
- 2枚
-
- トマト
- 1個
-
- 野菜だし（煮出すor袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 400ml
-
- にんにく
- 1/2片
-
- オリーブ油
- 小さじ2
-
- 黒胡椒
- 適量
作り方
調味料や香辛料を足さなくても、バランスのとれた本格的な味に仕上がります。
-
オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを熱し、7〜8㎜角に切ったベーコン、玉ねぎ、セロリを炒める。
1. -
ざく切りにしたトマトを加えて水気がなくなるまで炒め、3cm角に切ったキャベツと【A】を加えて沸騰後、弱火で約5分煮込む。
2. -
器に盛り、黒胡椒をふる。
3.
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