茅乃舎で
おいしいお正月
お雑煮のだしとつゆ
お雑煮を一から手作りするのは大変という方にも手軽な「お雑煮のだしとつゆ」。澄まし仕立てのお雑煮と、白味噌仕立てのお雑煮をご用意しております。
年越しそば
だしと醤油の豊かな風味を味わう、本格的な年越しそば。だしとつゆ、そばまで一式をセットにしておりますので、お好みのトッピングをご用意いただくだけで、慌ただしい年末に準備の手間がかかりません。
- 包装・のし不可
常温便
だしを味わう、茅乃舎の年越しそば。だしを煮出すひと手間で、豊かな風味に仕上がります。だしとつゆ、そばまで一式をセットにしておりますので、慌ただしい年末に準備の手間がかかりません。
※具材は含まれません。お好みのトッピングをご用意ください。
常温便
- 包装・のし不可
- 【商品番号】
- 1690
- 価格
- 712円 (税込)
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贅沢かにめし
鳥取県境港産の紅ずわい蟹のほぐし身をたっぷりと使用。「特選 茅乃舎極みだし」、白醤油とみりんで上品に仕立てた専用つゆで御飯を炊き上げ、かにの身を汁ごと入れたらしっかり混ぜ込んで蒸らすだけ。鮮やかな紅色も、年末年始の食卓にぴったりです。
- 包装・のし可
冷凍便
華やかにしつらえたい食卓にぴったりの、冬の御飯をご用意しました。繊細でみずみずしく甘みがあるのが特徴の、鳥取県産紅ずわいがにを使用した「かにめし」です。冬の特別なお取り寄せやご贈答品としてご用命くださいませ。
冷凍便
- 包装・のし可
- 【商品番号】
- 1144
- 価格
- 4,644円 (税込)
- 個数
- 個
ほたてごはん
青森県陸奥湾産ほたての貝柱のみをふんだんに使用。八甲田山の栄養豊富な水が注ぐ陸奥湾で育つほたては、甘みとうまみが特徴。かみしめるほどに、ほたての甘みが広がります。
- 包装・のし不可
冷蔵便
※12月1日(火)以降のお届けとなります。
青森県陸奥湾産のほたての貝柱のみをふんだんに使用した、季節限定の混ぜ込み御飯です。ほたてのうまみと甘みを大切に、柚子皮で味付けし、上品な味わいに仕上げています。
冷蔵便
- 包装・のし不可
- 【商品番号】
- 1480
- 価格
- 1,998円 (税込)
- 個数
- 個
おせちに添える一品。
お正月が華やぎます。
ご家庭用 味付け数の子
いくら醤油漬け
あるとうれしいお正月の縁起物。お節の一品にはもちろん、お皿に少しずつ盛っていただいても上品です。素材を生かした贅沢な味わいをお楽しみください。
お正月三品セット
和栗を使い栗本来の味を生かした栗金団、丹波産の中でも大粒のものを使用した黒豆、新鮮な生の金柑を使った甘露煮を詰め合わせました。
- 包装・のし可
冷蔵便
※12月22日（火）以降のお届けとなります。
茅乃舎・総料理長監修、新春の食卓が華やかになる縁起物のお正月三品をセットにしました。
ひとつひとつ、料理人ならではの丁寧な工程を重ねた美しい仕上がり。
他では手に入らない貴重なおせち、この機会にぜひお試しください。
冷蔵便
- 包装・のし可
- 【商品番号】
- 7595
- 価格
- 6,588円 (税込)
- 個数
- 個
もちろん、
いつもの茅乃舎だしも。
年末年始のお料理に
お役立てください。
おまとめ割引対象
- おまとめ割引対象
- 包装・のし不可
常温便
日々のお料理をお手伝いする、本格的な和風だし。茅乃舎の料理人が監修し、焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を合わせました。だしパックに入っているので、そのまま煮出しても、袋を破って調味料としてもお使いいただけます。味噌汁や煮物から、炒め物や下味まで幅広く使えます。
常温便
- 包装・のし不可
- 【商品番号】
- 5700
- 価格
- 2,268円 (税込)
- 個数
- 個
日々の食卓を
もっと楽しんでいただける
冬の情報をお届けします。
大根とサーモンの重ねごまだれ
思わず作ってみたくなる華やかさ。 重ねるだけなので失敗しません。手の込んだようなコク深いタレは混ぜるだけで完成です。
材料（2～3人分）
大根
約15cm
スモークサーモン
80g
茅乃舎だし（袋を破って）【A】
1袋
練りごま【A】
大さじ2
柚子搾り汁【A】
大さじ2
砂糖【A】
小さじ2
醤油【A】
小さじ2
作り方
- 1. 【A】を混ぜ合わせる。
- 2. 大根はピーラー(またはスライサー)で薄切りにする。
- 3. 容器にラップを敷き、2を複数枚とスモークサーモンを交互に重ねる。
- 4. ラップで包み、冷蔵庫で15分置く。食べやすい大きさに切り、1をかける。
筑前煮（がめ煮）
鶏肉や根菜などの野菜がたっぷりのがめ煮。だしのうまみが沁みた素朴な味わいです。
材料（4人分）
鶏もも肉
300g
干し椎茸
3枚
こんにゃく
1/2枚
人参
1本
れんこん
1節
ごぼう
1本
里芋
4個
絹さや
適量
うす口醤油【A】
大さじ1
みりん【A】
大さじ2
茅乃舎だし【B】
1袋
水【B】
400ml
砂糖【C】
大さじ2
醤油【C】
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
小さじ1
作り方
- 1. 鶏肉は一口大に切る。椎茸は水で戻して食べやすい大きさに切り、戻し汁50mlは残しておく。こんにゃくは下茹でをし、スプーンで一口大にちぎる。人参、れんこん、ごぼう、里芋は皮を剥いて乱切りにし、れんこん、ごぼうは酢水に、里芋は水にさらす。
- 2. 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、【A】を加えて一旦取り出す。
- 3. ２に油少々（分量外）を足し、人参、れんこん、ごぼうを加えて炒め合わせる。
- 4. 【B】を加えて強火にし、沸騰したら２、椎茸、戻し汁、里芋、こんにゃくを加える。【C】を加え、落し蓋をして弱火で約20分煮含める。
- 5. 煮汁が少なくなったら、みりんを加える。器に盛り、茹でた絹さやを散らす。
だしすき焼き
茅乃舎だしのうまみを生かして、甘さはやや控えめに。さっぱりと食べやすく、溶き卵なしでもするするといただけます。
材料（2人分）
牛薄切り肉
200g
長ねぎ
1本
春菊
1/2束
椎茸
2枚
ごぼう
1/2本
焼き豆腐
1/2丁
しらたき
50g
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
300ml
酒【A】
100ml
醤油【A】
50ml
砂糖【A】
大さじ3
作り方
- 1. 野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは下茹でする。
- 2. 鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰後弱火で約2分煮る。
- 3. 具材を入れて火を通す。お好みで溶き卵に絡めていただく。
七草だしがゆ
茅乃舎だしのおいしさが際立つ、シンプルな七草粥。七草は別茹でにすることで、色よく仕上がります。
材料（2人分）
米【A】
50g
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
500ml
七草
1/2パック
塩
ふたつまみ
作り方
- 1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらひと混ぜする。蓋を少しずらして、弱火で30分煮る。
- 2. 七草の葉物は湯がいて粗く刻み、根菜類はいちょう切りにして茹でる。
- 3. １を塩で調味して、２を加え火を止める。