基本の和風だし。本格的な和食の味をご家庭で。
2~3分煮出すだけで、手軽に本格だしが取れます。
だしパックを破って味つけ調味料としても。
４種の国産素材のうまみを引き出し、
バランスよく仕上げました。
福岡の里山に佇む「御料理 茅乃舎」。
茅乃舎だしは料理人の知恵と技により生まれました。
煮物に。
茅乃舎だしのおいしさをご実感いただけます。
毎日のお味噌汁で、だしの違いを味わいください。
レシピ集「お料理読本」を商品とご一緒にお届けします。
初めてご利用される方も安心です。
だしで煮ることで、 あっさりと上品な肉じゃがに。
うどんのつゆに。
だしのおいしさが体にしみわたります。
鶏肉や根菜などの野菜がたっぷりの筑前煮に。
だしのうまみが沁みた素朴な味わいです。
茶碗蒸しに。
だしのうまみがじゅわっと口に広がる、料亭の味のような味わいです。
お好みの具材で「だし炊き御飯」。
だしパックを入れて炊くだけの手軽さです。
野菜炒めに。
だしのうまみで深みが増します。
茅乃舎だしでつくる、しっとりとした鶏ハム。
香味野菜や梅肉などを巻いて、おつまみの一品にも
だし唐揚げ。
だしのうまみが相まって、お肉のうまみが引き立つおいしさに。
揚げたポテトにふりかけて。
手が止まらなくなるおいしさです。
だしパックをやぶって生地に混ぜるだけで、だしがおいしいお好み焼きに。
茄子の煮浸しに。
茄子が茅乃舎だしのうまみをたっぷり含んでくれます。
澄まし仕立てのお雑煮に。
煮出して具材を合わせるだけで、本格的な味わいに仕上がります。
茅乃舎だし(12袋入)
- だしレシピ集入
日々のお料理をお手伝いする、本格的な和風だし。茅乃舎の料理人が監修し、焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を合わせました。だしパックに入っているので、そのまま煮出しても、袋を破って調味料としてもお使いいただけます。味噌汁や煮物から、炒め物や下味まで幅広く使えます。
※おまとめ割引対象外商品です。
通常価格1,069円 (税込)
- 常温便
- 包装・のし不可
今日のごはん、何にしますか？
毎日の献立のヒントに。
茅乃舎だし、野菜だしの「ひめくりレシピ」。
久原本家 茅乃舎 公式アプリでは、毎日季節のレシピを配信しています。
献立のヒントに、ぜひご利用くださいませ。
レシピ
関東風雑煮
「勝負にみそをつけない」すまし仕立ては、江戸時代の武士の縁起担ぎに由来しているそうです。車海老を加えれば華やかに。
材料（2人分）
角餅
2個
鶏むね肉
50g
海老
2尾
人参
20g
椎茸
2枚
茅乃舎だし【A】
2袋
水【A】
500ml
うす口醤油【B】
小さじ2
酒【B】
小さじ1
みりん【B】
小さじ1
塩【B】
少々
小松菜
少々
柚子皮
少々
作り方
- 1. 鶏肉は一口大に切る。海老は背わたをとって下茹でする。人参は短冊にして、下茹でする。小松菜は茹でて3cm幅に、椎茸は薄切りにする。
- 2. 鍋に【A】を強火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】を加える。
- 3. 2に小松菜以外の1を加えて弱火にかけ、鶏肉に火が通ったら焼いた餅とともに椀に盛り、小松菜、柚子皮を添える。
焼き野菜の味噌汁
野菜を取り入れて具だくさんにつくる「おかず味噌汁」。食べ応えある一杯だからごはんを添えるだけで満足感ある一食になります。焦がし葱でほっとする味わいに。
材料（2人分）
長ねぎ【A】
1本
白菜【A】
1枚
油揚げ【A】
1/4枚
茅乃舎だし【B】
1袋
水【B】
400ml
味噌
大さじ1・1/2
作り方
- 1. 【A】は食べやすい大きさに切り、こんがり焼く。
- 2. 鍋に【B】を入れて強火にかけ、沸騰したら1を加えて火を入れる。
- 3. 味噌を溶き入れる。
ピーラー野菜と豚肉のだししゃぶ
茅乃舎だしの力強いうまみに、昆布だしの優しい丸みが加わることで相乗効果が生まれ、スープがぐっとまろやかな口当たりに。ピーラー野菜にたっぷり絡ませてだしごとじゅわっといただきます。
材料（2人分）
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g～200g
大根
100g
人参
80g
ごぼう
60g
茅乃舎だし
1袋
昆布だし
1袋
水
800ml
作り方
お椀に加えて“味変”でお楽しみください。 柚子胡椒、辣油、一味唐辛子、七味唐辛子…色々な薬味でどうぞ
- 1. 大根、人参、ごぼうはピーラーで薄切りにする。
- 2. 鍋に茅乃舎だし、昆布だしと水を強火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
- 3. 2に1、豚肉を加えてさっと火を入れ、だし汁とともにいただく。
厚揚げのみょうがのせ
材料（2人分）
厚揚げ
1枚（約130g）
みょうが
2個
茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
400ml
みりん
小さじ1
生姜（すりおろし）
少々
作り方
- 1. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、厚揚げをカリッと焼いて、一口大に切る。みょうがは粗みじんに切る。
- 2. 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰後2～3分煮出す。みりん、生姜で調味し、みょうがを加え、火を止めて冷ます。
- 3. 1を器に盛り、2を注ぐ。
冷たいだしのお茶漬け
材料（2人分）
ごはん
茶碗2杯分
茅乃舎だし【A】
2袋
水【A】
500ml
氷
適量
漬物
適量
作り方
- 1. 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰後2～3分煮出す。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 2. 器にごはん、漬物、氷を盛り、1のだしをかける。
お客様の声（2491件）
【5,000円以上で送料半額】
定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
基本の和風だし。本格的な和食の味をご家庭で。
2~3分煮出すだけで、手軽に本格だしが取れます。
だしパックを破って味つけ調味料としても。
４種の国産素材のうまみを引き出し、
バランスよく仕上げました。
福岡の里山に佇む「御料理 茅乃舎」。
茅乃舎だしは料理人の知恵と技により生まれました。
煮物に。
茅乃舎だしのおいしさをご実感いただけます。
毎日のお味噌汁で、だしの違いを味わいください。
レシピ集「お料理読本」を商品とご一緒にお届けします。
初めてご利用される方も安心です。
だしで煮ることで、 あっさりと上品な肉じゃがに。
うどんのつゆに。
だしのおいしさが体にしみわたります。
鶏肉や根菜などの野菜がたっぷりの筑前煮に。
だしのうまみが沁みた素朴な味わいです。
茶碗蒸しに。
だしのうまみがじゅわっと口に広がる、料亭の味のような味わいです。
お好みの具材で「だし炊き御飯」。
だしパックを入れて炊くだけの手軽さです。
野菜炒めに。
だしのうまみで深みが増します。
茅乃舎だしでつくる、しっとりとした鶏ハム。
香味野菜や梅肉などを巻いて、おつまみの一品にも
だし唐揚げ。
だしのうまみが相まって、お肉のうまみが引き立つおいしさに。
揚げたポテトにふりかけて。
手が止まらなくなるおいしさです。
だしパックをやぶって生地に混ぜるだけで、だしがおいしいお好み焼きに。
茄子の煮浸しに。
茄子が茅乃舎だしのうまみをたっぷり含んでくれます。
澄まし仕立てのお雑煮に。
煮出して具材を合わせるだけで、本格的な味わいに仕上がります。
茅乃舎だし(12袋入)
- だしレシピ集入
日々のお料理をお手伝いする、本格的な和風だし。茅乃舎の料理人が監修し、焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を合わせました。だしパックに入っているので、そのまま煮出しても、袋を破って調味料としてもお使いいただけます。味噌汁や煮物から、炒め物や下味まで幅広く使えます。
※おまとめ割引対象外商品です。
通常価格1,069円 (税込)
- 常温便
- 包装・のし不可
この商品についてのよくあるご質問
茅乃舎の商品には、食品添加物であるうま味調味料は一切使用しておりません。
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酵母エキスは食品添加物ではなく、食品です。
酵母は古くからビールやワインの醸造やパンの発酵、みそやしょうゆなどの食品の発酵の過程において、欠かせないものです。
弊社では、これら安全安心な酵母から作られる酵母エキスを使用しており、主原料のおいしさを引き立てるために使用しています。
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「化学調味料 無添加」は、食品添加物であるうま味調味料を使用していないことを意味する表記です。
この度、消費者庁より施行された「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」により、弊社製品に限らず全ての一般用加工食品について、「化学調味料」という文言が使用できなくなりました。それに伴い、パッケージの見直しを実施しております。
パッケージは変わりますが、原材料は変わっておりません。
茅乃舎では、これからも法令に則った適正な表記を行っていくとともに、真摯にお客様に寄り添った安心安全なものづくりをしてまいります。
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茅乃舎だしお試しセットには、金額の記載された案内物が同梱されています。
また、ご家庭用に準備された商品ですので、包装もできかねます。
ご贈答用でしたら、贈答用茅乃舎だし(8g×18袋入)がございますので、 ご検討くださいませ。
＞＞贈答箱入 茅乃舎だし(8g×18袋入)
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